お刺身

季節ごとの旬を取り揃えた
盛り合わせ

市場から仕入れた新鮮なものを店長が丁寧に調理しており、鮮度を保つために厳選された魚介類は店内で適切に管理され、その旨味をより引き出しています。さらに、仕入れ状況に応じてお刺身の内容が変わるため、毎回新しい味わいが楽しめるのも魅力であり、四季折々の新鮮な海の幸を豊橋市で心ゆくまでご堪能いただけます。

毎日新鮮な魚をその日のうちにさばくことでよりお刺身の鮮度を引き出しており、一口食べれば違いを実感でき、季節ごとの旬の魚を取り揃えたお刺身の盛り合わせは春の桜鯛や初鰹、冬の寒ブリやタラ等、見た目も華やかでお酒との相性も抜群です。また、豊富な日本酒も取り揃えており、全国各地の地酒を中心にその季節に合った組み合わせが楽しめ、落ち着いた雰囲気の居酒屋として大切な方とのひとときを豊橋市で特別に演出しています。